No beban tanta leche o evitenla del todo

Cuando era niño mi desayuno era corn flake de Kellogs con leche. De adulto seguí por muchos años con eso mismo. Sufría algunos sintomas estomacales, luego oí decir que algunos adultos ya no producen la encima que se necesita para digerir la leche. Entonces deje de tomarla, y al poco tiempo se esfumaron mis pequeños problemas intestinales. No tenía ni la menor idea que estaban conectados con la leche, y sino hubiese hecho ese experimento de dejar la leche no hubiese dado en el clavo. Ahora solo la tomo con el cafe pero en pequeña cantidad.

Hoy me puse a indagar si hay algun articulo que aconseja no tomar leche. Veamos algunas verdades que encontré al respecto:

1. La leche de vaca no está diseñada para los humanos. Para comenzar, contiene tres veces mas proteína que la leche humana, lo cual conduce a disturbios metabolicos que afectan la salud de los huesos. Por ejemplo, estados Unidos es el pais que consume mas leche de vaca per capita en el mundo, sin embargo es uno de los paises donde hay mas osteoporosis. Un vaso de leche contiene proteina acidica que socaba el calcio de los huesos.
Tambien se ha mencionado que la leche de vaca con su alto contenido de proteínas, promueve o agrava enfermedades inflamatorias como  la artritis, eczema, y problemas de indole respiratorio.
No olvidemos tampoco que toda esa leche con mas calcio de lo que necesitamos es eliminada por los riñones en donde acaban formando cálculos renales en muchos individuos.

Las hormonas bovinas, antibioticos que les inyectan a las vacas, y la excesiva cantidad de grasa, colesterol y calories que estan bien para un ternero, sin embargo son excesivos para un humano ya no digamos un niño, lo cual conlleva a un desbalance en el cuerpo.

2. La leche lleva algunas hormonas bovinas que nos pueden afectar a los humanos, entre ellas la hormona del crecimiento. Se ha encontrado una ascociacion entre el consumo de leche y ciertas enfermedades como el acne, ciertos tipos de canceres, y problemas reproductivos masculinos que estan todos vinculados con ciertas hormonas. Tambien se ha encontrado una asociacion con la pubertad mas temprana en las niñas, y cancer del endometrio en mujeres menopausicas.

3. Las vacas son inyectadas con un coctel de hormonas para aumentar su producción de leche. Una de esas hormonas inyectadas es IGF 1, que promueve el crecimiento rápido de terneros, y humanos, aumentando la rapidez de la division celular incluyendo las celulas abonormales que no tienen tiempo para ser eliminadas y podrian ser responsables por ciertos tipos de canceres.

Continuará...pero por ahora apoyo la mocion de no tomar o por lo menos minimizar la cantidad de leche vacuna que ingerimos.

Pobres gatitos

Tonterías. Los europeos llevamos tomando leche miles de años, y no tenemos problemas en digerirla. Solamente una proporción muy pequeña de la población no puede metabolizarla, es intolerante o tiene alergias.
Esta proporción es mayor en otros lugares del mundo, pero los europeos en general no tenemos problemas.

La frase esa de "La leche de vaca no está diseñada para los humanos" es una frase demagógica. Los huevos tampoco están diseñados para nosotros, sino para el polluelo. La miel no está diseñada para nosotros sino para las abejas, etc, etc.

Resumiendo: En vez del consejo de "No beban tanta leche o evitenla del todo", que cada cual haga lo que quiera. Si a alguien le sienta mal o no le gusta, pues que no la tome. Y al que le guste, pues adelante...

Yo soy intolerante a la lactosa, pero si pudiera me bebía un cargamento entero de leche fresca. Siempre me ha gustado, hasta que descubrí mi intolerancia y deje de beberla.

Recuerdo el sabor de la leche auténtica de las vacas de mi vecina. Esa leche que sabía a vaca y que formaba esa capa de nata que estaba buenísima con un poco de azúcar, buaaa,..buaaa,.... :( :(

Una cosa sí es cierta; la leche de vaca se digiere mal y no debe ser muy recomendable tomarla con asiduidad. Recomiendo las leches vegetales mucho más saludables, de soja, de almendra, de avena, de alpiste, de arroz, etc, etc,

CIKITRAKE escribió:Recuerdo el sabor de la leche auténtica de las vacas de mi vecina. Esa leche que sabía a vaca y que formaba esa capa de nata que estaba buenísima con un poco de azúcar, buaaa,..buaaa,....  :(  :(

Una cosa sí es cierta; la leche de vaca se digiere mal y no debe ser muy recomendable tomarla con asiduidad. Recomiendo las leches vegetales mucho más saludables, de soja, de almendra, de avena, de alpiste, de arroz, etc, etc,

Es es porque a lo mejor te pasa lo mismo que a mí, que con la edad has perdido la capacidad de digerir la lactosa de la leche.

Yo no hago mucho caso de estos estudios que dicen que no podemos comer tal o cual si no hay razones de peso para ello.

Ahora la gente vive más años que nunca antes. Antes cascaban con una facilidad pasmosa de enfermedades que hoy son incluso banales. a peste bubónica, por ejemplo, que asoló Europa causando millones de muertos, es facilmente tratable con un antibótico. La viruela, totalmente erradicada, la polio, la tosferina...

Influye la medicina y que la gente come más y variado. Antes muchos estaban infralimentados, mediohambrientos, y con una gripe cascaban. La gripe española, del 14, dejó millones de muertos allá por donde pasaba.

Grúshenka escribió:

CIKITRAKE escribió:Recuerdo el sabor de la leche auténtica de las vacas de mi vecina. Esa leche que sabía a vaca y que formaba esa capa de nata que estaba buenísima con un poco de azúcar, buaaa,..buaaa,....  :(  :(

Una cosa sí es cierta; la leche de vaca se digiere mal y no debe ser muy recomendable tomarla con asiduidad. Recomiendo las leches vegetales mucho más saludables, de soja, de almendra, de avena, de alpiste, de arroz, etc, etc,

Es es porque a lo mejor te pasa lo mismo que a mí, que con la edad has perdido la capacidad de digerir la lactosa de la leche.

Hola Grúshenka. No tengo problema en digerir la leche de vaca, pero una vez probé esas leches vegetales y sí notaba que mi estómago era menos pesado y como si tardara menos tiempo en digerirlo. Saludos.

Por mucho tiempo pensé que era intolerante a la leche y sus derivados, pero en realidad tenìa un problema de digestiòn de otro tipo; lo llaman Síndrome del Intestino Irritable (SII). Desde que solucioné ese problema tomo la cantidad de leche que quiero todos los dìas al desayuno y sin problemas. Encima le pongo una medida de Whey protein (proteìnas de suero de leche) que me ayudan bastante.

Yo creo que la leche, como todo lo que sea comestible, està hecho para que el ser humano lo consuma. Me refiero a verduras, carnes, etc. Obvio que no todo hace bien ni a todos por igual.

Hay campañas informativas que se fijan con un tema y lo golpean sin piedad. Hace no mucho era que la carne roja produce càncer. Antes, hasta hace poco, te prohibìan comer màs de un par de huevos a la semana y hoy aconsejan dos o tres al dìa. Son temporadas o modas.

Es cierto que debemos estar atentos y no exagerar en nada, pero algo debemos comer; si uno hace caso a todas estas campañas no podrìa comer màs que agua y arroz (si no es el blanco). La ùnica voz autorizada a decir si algo hace bien o no es la Organizaciòn Mundial de la Salud.

Saludos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) alerta de que “un consumo excesivo y demasiado precoz de lácteos de vaca no modificados supone una carga excesiva para el riñón y puede aumentar el riesgo de anemia por el bajo contenido de hierro de la leche y porque causa pérdidas intestinales de sangre”.

Por otro lado, la leche modificada con baja grasa para bajar de peso pero sin dejar de beber la leche, es algo que ha sido tambien cuestionado porque al extraer la grasa de la leche, esta es sustituida por azúcares, que pueden ser potencialmente más perjudicial a largo plazo.

Si bien es cierto que la leche de vaca continiene mucho calcio, tambien hay otros alimentos menos dañinos que lo tienen en igual abundancia. El calcio de la leche de vaca tampoco es fácil de procesar para el ser humano, y el exceso se deposita en los riñones y las articulaciones generando artrosis.

Hay que evitar ingerir sustancias que lleva la leche comercial como son los antibióticos, desinfectantes, plaguicidas, y la hormona de crecimiento diseñada para que las vacas produzcan más.

La realidad es que tanto el azúcar refinada, y el consumo de leche bovina con su alto contenido de grasa y calcio son los dos productos mas dañinos para la salud que tenemos los humanos.

Lo que sucede es que ingerir digamos 3 vasos de leche diarios es llenar el cuerpo de un exceso de proteinas lácteas que producen acidez de la sangre, lo cual el cuerpo humano compensa eliminando productos alcalinos de los huesos, produciendo osteoporosis. Los Norteamericanos tienen el consumo por capita mas alto del mundo pero a la misma vez son los que mas sufren de osteoporosis, lo cual es contradictorio. Los nutricionistas empezaron recomendando leche de vaca porque lleva calcio, pero el ser humano no lo puede procesar eficientemente si es de origen bovino y entonces vienen los problemas como las piedras de los riñones, la artrosis. Tambien viene el alza de lípidos en la sangre por el exceso de grasa que contiene la leche vacuna.

Cada especie de animal tiene su propia leche para sus crias. Solo los humanos consumen leche de otras especies y luego se tapan los ojos porque les gustan los sorbetes, los batidos, y tantas otras cosas ricas que sacan con la leche.

"La Escuela de Harvard de Salud Pública eliminó la leche de su guía de alimentación saludable, llamada Healthy Eating Plate, sustituyéndola por agua, preferentemente.

Con esto, Harvard envió un mensaje fuerte al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y expertos en todo el mundo con el lanzamiento de su guía, misma que reemplaza la pirámide alimenticia.

Los expertos en nutrición e investigadores de la universidad la realizaron, basada en una nutrición sana, libre de la presión política y grupos de la industria que podrían verse afectados.

La mayor prueba de ello es la ausencia total de productos lácteos, debido a que “un alto consumo de estos alimentos aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario”.

En su guía Healthy Eating Plate también mencionó que los altos niveles de grasas saturadas en la mayoría de los productos lácteos y los componentes químicos de su producción les hace un alimento para evitar.

Deben ser sustituidos por hortalizas como lechuga, coliflor, brócoli, entre otros, y granos de diversas especies, para producir el calcio necesario y de calidad". Fuente:
http://www.vanguardia.com/actualidad/mundo/204199-harvard-elimina-la-leche-y-demas-lacteos-de-la-dieta-saludable

Yo nunca fui muy fan de la leche porque desde niña, cuando la bebía (que era poco), me inflamaba el estómago y me causaba dolor y distensión. Después supe que era por ser intolerante a la lactosa, así que jamás me verán beber un vaso con leche de vaca ni tomar yogurt. Sí como queso aunque poco (fondue y poco más) aunque ya sé que me va a causar molestias después.
Una pediatra me dijo que, a causa de la alimentación y las hormonas de crecimiento que se inyectan a las vacas y a los pollos y a los demás animales de consumo humano, se están presentando mayores índices de precocidad en el desarrollo de los niños y sobre todo de las niñas, que ahora presentan la pubertad en una edad más temprana que antes, cuando el ganado no era manipulado para producir más y más a marchas forzadas y me recomendó sustituir la leche de vaca por leche de coco o de almendra, que además es deliciosa.

José Antonio escribió:Pobres gatitos

No tengo intolerancia a la leche. Solo que me da asco. De pequeño, con Nesquik (cacao)..., pero, una vez que a uno le sale el bigote, pegué un patadón a la leche, y jamás la he vuelto a tomar (yogur, es el único lácteo que me gusta. Odio el queso). Así que me da igual, como si las vacas hacen huelga de ordeño.


(y..., aquellos traumas de infancia: en un pueblo, hirviendo la leche... esa nata flotante..., esas arcadas y ganas de vomitar.... :evil: . Eso sí, las tiendas de queso suelen ser bonitas, con paisajes alpinos y vacas pastando en verdes valles.... aunque huele a rayos)